Bühlertal - Weinwochen 2013 vom 20.09.-13.10.

Weinwochen 2013 vom 20.09.-13.10.

18. Bühlertäler Weinwochen
vom 20. September bis 13. Oktober 2013

Drei Wochen Hochgenuss aus Küche und Keller im schönen Bühlertal

Teilnehmende Betriebe

Gasthof Engel
Familie Kurt Müller
Hauptstraße 13
77830 Bühlertal
Telefon (07223) 8008950 · Telefax (07223) 8008951
info@engel-buehlertal.de · www.engel-buehlertal.de
Geöffnet: 11.00 –14.00 Uhr und 17.00 – 22.30 Uhr
Sonntag: 11.00 – 22.30 Uhr
Ruhetag: Dienstag

Gasthaus Breitmattstub
Familie Manfred Stolz
Jahnstraße 22
77830 Bühlertal
Telefon (07223) 73337 · Telefax (07223) 7887
breitmattstub@t-online.de · www.breitmattstub.de
Küche: 17.00–23.00 Uhr
Sonn- und Feiertage: bis 21.00 Uhr
Ab 15 Personen öffnen wir auf Vorbestellung auch außerhalb der
regulären Öffnungszeiten. Ruhetag: Montag und Dienstag

Hotel-Restaurant Bergfriedel
Familie Andreas Schäuble
Haabergstraße 23
77830 Bühlertal
Telefon 07223/72270 · Telefax 07223/999596
info@bergfriedel.de · www.bergfriedel.de
Geöffnet: 11.30 –14.00 Uhr und 17.30 – 22.00 Uhr
Ruhetag: Montag

Berggasthof Immenstein
Kerstin und Corinna Seiser
Am Immenstein 8
77815 Bühl - Neusatz
Telefon 07223/22276 · Telefax 07223/942344
info@gasthaus-immenstein.de
www.gasthaus-immenstein.de
Durchgehend warme Küche täglich von 11.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Ruhetag: Donnerstag und Freitag bis 17.00 Uhr

Waldgasthaus Kohlbergwiese
Gerlinde Mathieu
Kohlbergstraße 4
77815 Bühl/Sand
Telefon (07226) 250 · Telefax (07226) 920920
info@waldgasthaus-kohlbergwiese.de
www.waldgasthaus-kohlbergwiese.de
Geöffnet: 10.00 – 20.00 Uhr, durchgehend warme Küche
Ruhetag: Montag und Dienstag

Hotel-Restaurant Grüner Baum
Thomas Lamprecht
Hauptstraße 31
77830 Bühlertal
Telefon (07223) 943000 · Telefax (07223) 9430079
info@gruener-baum-buehlertal.de
www.gruener-baum-buehlertal.de
Geöffnet: 12.00 –14.00 Uhr und 17.30 – 22.00 Uhr
Ruhetag: Dienstag

Weingut Maier
Volker Maier
Schulstraße 4
77830 Bühlertal
Telefon 07221/64197 · Telefax 07221/995479
Mobil: 0172/7499286
info@weingut-maier.de · www.weingut-maier.de
Geöffnet: Mittwochs von 16.00 bis 19.00 Uhr sowie nach
telefonischer Vereinbarung

Restaurant Cafe Schwarzwaldmädel
Familie Weißenrieder
Längenbergweg 2
77830 Bühlertal
Telefon 07223/9919974 · Telefax 07223/9919978
info@restaurant-schwarzwaldmaedel.de
www.restaurant-schwarzwaldmaedel.de
Warme Küche: von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr und von 17.30 Uhr bis
21.00 Uhr. Dazwischen kleine Karte, Kaffee und Kuchen (An Feiertagen
haben wir ganztags geöffnet). Ruhetag: Mittwoch ganztags und Donnerstag
bis 14.00 Uhr

Baden-Badener
Winzergenossenschaft eG
Mauerbergstraße 32
76534 Baden-Baden-Neuweier
Telefon (07223) 9687-0 · Telefax (07223) 9687-87
info@baden-badener-wg.de · www.baden-badener-wg.de
Der Verkaufsraum ist montags bis freitags von 8.00-18.00 Uhr, samstags
von 9.00-13.00 Uhr und von Ostern bis Sonntag vor Heiligabend
sonntags von 10.00-13.00 Uhr geöffnet.

Programm:

Freitag, den 20. September 2013

ab 12.00 Uhr I Gasthaus „Engel“
Wild aus heimischen Wäldern und
Forellenspezialitäten

14.30 Uhr I Baden-Badener Winzergenossenschaft,
Baden-Baden-Neuweier
Kellerführung mit anschließender
Weinprobe
Verkostung von 6 aktuellen Weinen,
Kostenbeitrag 8,– ¡ pro Person.
Dauer ca. 1,5 – 2 Stunden. Anmeldung
nicht erforderlich.

17.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Eröffnung der Weinwochen und der
neuen Vinothek Schäuble‘s Weinladen
am Berg „Andreaskeller“
Anlässlich der Eröffnung erhält jeder Gast
ein Glas Bühlertäler Gewürztraminer-Sekt
gratis.

ab 18.00 Uhr I Gasthaus „Breitmattstub“
Spezialitäten im Herbst
Wildspezialitäten, frische Pfifferlinge, unsere
Steaks in verschiedenen Variationen
Weinbrett´l – neuer Wein – Zwiebelkuchen
– Ausstellung moderner Kuckucksuhren aus
Gaggenau –

19.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Eröffnungsmenü
Andreas Schäuble kredenzt zur Weinwocheneröffnung
ein saisonales Menü
Programm
und öffnet für Sie Weine aus seinem
Schatzkästchen. Weinprobe in besonderem
Ambiente. Weinwochen-Eröffnungs-
Menü bei Kerzenschein im Landhaus.
5 Gänge, 5 Weine, 65,– ¡ pro Person.

ab 19.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Bühlertäler Erlebniswochenende
mit Begrüßungsaperitif und Kalbshaxenessen
(auf Voranmeldung, mind. 8 Personen)

Samstag, den 21. September 2013

10.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Bühlertäler Erlebniswochenende
Wanderung mit dem Winzer zur „Burg-
Windeck“ mit anschl. Einkehr im „Pferdestall“
und Besichtigung des Museums
„Geiserschmiede“, ab 8 Personen
– Anmeldung erbeten –

ab 12.00 Uhr I Gasthaus „Engel“
Wild aus heimischen Wäldern und
Forellenspezialitäten

9.00 – 12.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
„Küchenzauber“-Kochkurs „Fisch und
Krustentier-Kochkunst aus der Tiefe“
Abends 7-Gänge-Menü mit begleitenden
Weinen. Kochkurs mit Menü
und begleitenden Weinen 89,– ¡ pro
Person. Gerne stellen wir hierfür auch
Geschenkgutscheine aus.

20.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Kochen im „Andreaskeller“
Lernen Sie unsere neue Vinothek kennen.
Im kleinen Kreis kreiert Andreas
Schäuble vor Ihren Augen kleinste Gerichte,
dazu passende Weine. 10 kleine
Gänge – 10 besondere Weine zum Preis
von 79,– ¡.

Sonntag, den 22. September 2013

ab 11.30 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Weinwochen-Familientag
Alle Kinder sind unsere Gäste und erhalten
ein Gericht aus der Kinderkarte gratis.
Für die Erwachsenen bieten wir ein
4-Gänge-Überraschungsmenü zum Preis
von 39,– ¡ inkl. einem Glas Bühlertäler
Gewürztraminer-Sekt als Aperitif.
ab 12.00 Uhr I Gasthaus „Engel“
Wild aus heimischen Wäldern und
Forellenspezialitäten

14.00 – 17.00 Uhr
Tag der offenen Tür
im Museum „Geiserschmiede“

ab 18.00 Uhr I Gasthaus „Breitmattstub“
Spezialitäten im Herbst
Unsere bekannten Steaks – Wildgerichte
– frische Pfifferlinge
Weinbrett´l – neuer Wein – Zwiebelkuchen
– Ausstellung moderner Kuckucksuhren aus
Gaggenau –

Samstag, den 21. September 2013

ab 18.00 Uhr I Waldgasthaus „Kohlbergwiese“
Laternenwanderung von der Kohlbergwiese
ins Bühlertal
Ankunft in Bühlertal gegen 23 Uhr.
Um telefonische Anmeldung unter
07226/250 wird gebeten.

ab 18.00 Uhr I Gasthaus „Breitmattstub“
Steaktag
Filet-, Rib-Eye, Rumpsteak in verschiedenen
Variationen mit hausgemachter
Knoblauchsauce
Weinbrett´l – neuer Wein – Zwiebelkuchen
– Ausstellung moderner Kuckucksuhren aus
Gaggenau –

ab 18.30 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Küchenparty
– Anmeldung erbeten –

ab 19.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Bühlertäler Erlebniswochenende
4-Gang-Genießermenü
– Anmeldung erbeten –

ab 19.00 Uhr I Weingut „Maier“
Weinprobe mit hausgemachtem
Zwiebelkuchen satt und Neuem Wein
20,– ¡ pro Person
Ort: Schulstraße 4, max. 25 Personen
– Anmeldung erforderlich –

ab 18.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Traditionelle Hummeraktion
„Harte Kruste – feiner Kern“
Aus einem ganzen Bretonischen Hummer
zaubern wir ein 4-Gänge-Menü,
dazu erhalten Sie eine Flasche Aktionswein
(Tischweise ab 2 Personen) zum
Preis von 46,– ¡ pro Person.

Montag, den 23. September 2013

ab 18.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Schnitzeltag
Genießen Sie unsere bekannten Schnitzel
und Cordon-bleu mit einem Viertele
vom „Bühlertäler Wirtewein“

Dienstag, den 24. September 2013
ab 18.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Kulinarischer Themenabend
„Gänsestopfleber“
Heute kreieren wir ein 5-Gänge-Menü
mit diesem exklusiven Luxusprodukt.
Menü inkl. begleitenden Weinen 65,– ¡.

Ab 18.00 Uhr Glaskunstausstellung mit Vorführungen
der Glasbläser aus Thüringen
Mittwoch, den 25. September 2013

ab 17.00 Uhr I Gasthaus „Engel“
Deftiges Vesperbrett´l
ab 18.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Kulinarischer Themenabend „Elsass“
Typische Produkte unserer Nachbarn
bestimmen heute den Speisezettel…
5-Gänge-Menü inkl. begleitenden
Weinen 65,– ¡
….lassen Sie sich überraschen.

ab 18.00 Uhr I Gasthaus „Breitmattstub“
Zwiebelkuchen-Versucherle
und Neuer Wein
Zur Begrüßung vom Haus
Weinbrett´l – neuer Wein – Zwiebelkuchen
– Ausstellung moderner Kuckucksuhren aus
Gaggenau –

ab 18.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Schlachtplatte nach Art des Hauses

Donnerstag, den 26. September 2013

ab 18.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Kulinarischer Themenabend „Italien“
Eine kulinarische Reise quer durch Italien.
Carpaccio, Trüffelraviolis und diverse
Leckereien sind Bestandteile unseres
heutigen Menüs. Kredenzt wird ein
5-Gänge-Menü mit begleitenden Weinen
zum Preis von 69,– ¡ pro Person.

ab 18.00 Uhr I Gasthaus „Breitmattstub“
Spezialitäten im Herbst
Wildspezialitäten, frische Pfifferlinge,
unsere bekannten Steaks in verschiedenen
Variationen
Weinbrett´l – neuer Wein – Zwiebelkuchen
– Ausstellung moderner Kuckucksuhren aus
Gaggenau –

19.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
„The next Generation – gekocht und
serviert von der Bergfriedel-Jugend“
Heute werden Sie im Landhaus von
unseren Kindern Franziska, Anna-Lena,
Lisa-Marie und Maximilian verwöhnt.
Anna-Lena wird mit unseren Jungköchen
Steven und Nico kochen.
Franzi, Lissi und Maxi kümmern sich um
Dekoration und Service…..
4 Gänge – 4 Weine zum Preis
von 39,– ¡.

ab 19.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Kulinarische Weinprobe mit
5-Gang-Menü
– Anmeldung erbeten –

ab 19.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Bühlertäler Erlebniswochenende
Begrüßungsaperitif und Kalbshaxenessen
(auf Voranmeldung, mind. 8 Personen)
20.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Kochen im „Andreaskeller“
Lernen Sie unsere neue Vinothek kennen.
Im kleinen Kreis kreiert Andreas Schäuble
vor Ihren Augen kleinste Gerichte und
serviert dazu passende Weine.
10 kleine Gänge – 10 exklusive Weine
zum Preis von 79,– ¡.

Freitag, den 27. September 2013

14.30 Uhr I Baden-Badener Winzergenossenschaft,
Baden-Baden-Neuweier
Kellerführung mit anschließender
Weinprobe
Verkostung von 6 aktuellen Weinen,
Kostenbeitrag 8,00 ¡ pro Person.
Dauer ca. 1,5 – 2 Stunden. Anmeldung
nicht erforderlich.

ab 17.00 Uhr I Berggasthof „Immenstein“
Gaudiabend
mit Akkordeonspieler Dieter.
Dazu servieren wir Gerichte aus
Großmutter´s Küche.
– Tischreservierung –

ab 18.00 Uhr I Waldgasthaus „Kohlbergwiese“
Steierische-Handorgel-Hausmusik
Telefonische Anmeldung unter
07226/250

ab 18.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Kulinarischer Themenabend
„Krusten- und Schalentiere“
Das Edelste aus Fluss und Meer in einem
5-Gänge-Menü von Andreas Schäuble
verarbeitet. Dazu 5 passende begleitende
Weine zum Preis von 65,– ¡.

ab 18.00 Uhr I Gasthaus „Breitmattstub“
Schweizer Abend
Küchenmeisterin Sabrina kocht schweizer
Spezialitäten. Berner Rösti, Züricher
Geschnetzeltes u.m. Dazu servieren wir
schweizer und badische Weine
– Ausstellung moderner Kuckucksuhren aus
Gaggenau –

19.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Neuseeländischer Abend
Heute Abend ist der Spitzenwinzer
Karl-Heinz Johner bei uns zu Gast. Der
„Weinrevolutionär“ vom Kaiserstuhl betreibt
ein erfolgreiches Weingut in Neuseeland.
Im Gepäck hat er noch Weine
aus Bischoffingen, wo sein Sohn Patrick
das elterliche Weingut führt. Andreas
Schäuble und sein Team werden Sie
passend dazu mit einem 8-Gänge-Menü
verwöhnen. Ein Weinwochen-Highlight.
18.00 Uhr Beginn der Glaskunstausstellung
in unserem Nebenzimmer mit Vorführungen
der Künstler aus Thüringen. Ab heute wird
jeden Abend vor Ort dieses alte Kunsthandwerk
präsentiert.

Sonntag, den 29. September 2013

ab 11.00 Uhr
Michelsfest auf dem Place Faverges
Hauptfest der Pfarrei St. Michael
ab 11.30 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Weinwochen-Familientag
Alle Kinder sind unsere Gäste und
erhalten ein Gericht aus der Kinderkarte
gratis. Für die Erwachsenen bieten
wir ein 4-Gänge-Überraschungsmenü
zum Preis von 39,– ¡ inkl. einem Glas
Gewürztraminer-Sekt als Aperitif.

ab 12.00 Uhr I Gasthaus „Engel“
Wild aus heimischen Wäldern und
Forellenspezialitäten

Samstag, den 28. September 2013

9.00 – 12.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
„Küchenzauber“
Kochkurs „Das ABC der Gourmetküche –
Luxus pur – nur das Beste“
Andreas Schäuble verrät Tricks und
Kniffs. Abends 7-Gänge-Menü mit
begleitenden Weinen. Kochkurs mit
Menü inkl. Weinen zum Aktionspreis von
89,– ¡. Gerne stellen wir hierfür auch
Geschenkgutscheine aus.

10.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Bühlertäler Erlebniswochenende
Wanderung mit dem Winzer zur
„Burg-Windeck“ mit anschließender
Einkehr im „Pferdestall“ und Besichtigung
des Museums „Geiserschmiede“,
ab 8 Personen – Anmeldung erbeten –

ab 18.00 Uhr I Gasthaus „Breitmattstub“
Schweizer Abend
Küchenmeisterin Sabrina kocht schweizer
Spezialitäten.
Berner Rösti, Züricher Geschnetzeltes
u.m. Dazu servieren wir schweizer und
badische Weine
– Ausstellung moderner Kuckucksuhren aus
Gaggenau –

ab 19.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Bühlertäler Erlebniswochenende
4-Gang-Genießermenü
– Anmeldung erbeten –

ab 19.00 Uhr I Weingut Maier
Weinprobe mit rustikalem Winzervesper
25,– ¡ pro Person, Ort: Schulstraße 4, max.
25 Personen – Anmeldung erforderlich –

Montag, den 30. September 2013

ab 18.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Schnitzeltag
Genießen Sie unsere bekannten Schnitzel
und Cordon-bleu mit einem Viertele
vom „Bühlertäler Wirtewein“

Dienstag, den 1. Oktober 2013

ab 18.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Kulinarischer Themenabend „Perigord
– das kulinarische Herz Frankreichs“
Gänseleber, Geflügel, Trüffel, Ziegenkäse….
5-Gänge-Menü mit begleitenden Weinen
zum Preis von 69,– ¡ pro Person.

Ab 18.00 Uhr Glaskunstausstellung mit Vorführungen
der Glasbläser aus Thüringen

Mittwoch, den 2. Oktober 2013

ab 18.00 Uhr I Gasthaus „Breitmattstub“
Wie in alten Zeiten
Sure Nierle, Rinderroulladen, Schmalzbrot,
Kürbiscremesuppe u.a.m.
Weinbrett´l – neuer Wein – Zwiebelkuchen
– Ausstellung moderner Kuckucksuhren aus
Gaggenau –

ab 18.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Schlachtplatte
nach Art des Hauses

Sonntag, den 29. September 2013

ab 12.30 Uhr I Waldgasthaus „Kohlbergwiese“
Die Bühlertäler Alphornfreunde spielen
für Sie im Garten der Kohlbergwiese.

11.30-19.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Kugelblasen für Kinder
Unter Anleitung von Glasbläsermeister
Müller darf jedes Kind sein eigenes
Kunstwerk fertigen und mit nach Hause
nehmen. Nutzen Sie diese einmalige
Gelegenheit, dass Ihr Kind dieses alte
Kunsthandwerk selbst ausführen darf.
Kostenbeitrag 3,– ¡ pro Kind.

ab 18.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Traditionelle Hummeraktion
“Harte Kruste – feiner Kern“
Aus einem ganzen Bretonischen Hummer
zaubern wir ein 4-Gänge-Menü,
dazu erhalten Sie eine Flasche Aktionswein
(Tischweise ab 2 Personen) zum
Preis von 46,– ¡ pro Person.

Ab 11.30 Uhr Glaskunstausstellung mit Vorführungen
der Glasbläser aus Thüringen
ab 18.00 Uhr I Gasthaus „Breitmattstub“
Schweizer Abend
Küchenmeisterin Sabrina kocht schweizer
Spezialitäten.
Berner Rösti, Züricher Geschnetzeltes
u.m. Dazu servieren wir schweizer und
badische Weine
– Ausstellung moderner Kuckucksuhren aus
Gaggenau –

19.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Badischer Abend
Badisch-alemanisches 5-Gänge-Menü
mit den passenden Weinen zum Preis
von 59,– ¡.

Ab 18.00 Uhr Glaskunstausstellung mit Vorführungen
der Glasbläser aus Thüringen
Donnerstag, den 3. Oktober 2013

ab 10.00 Uhr I Tourist-Information
Kulinarischer Weinwandertag
Hierzu siehe ausführliche Informationen
auf Seite 16 dieser Broschüre.

ab 11.00 Uhr I Weingut Maier
Offener Weinkeller mit Spezialitäten
vom Winzer

ab 12.00 Uhr I Gasthaus „Engel“
Deftiges zum Weinwandertag
Saure Nierle, Kutteln

Ab 12.00 Uhr Glaskunstausstellung mit Vorführungen
der Glasbläser aus Thüringen

Kulinarischer Weinwandertag
am Donnerstag, 3. Oktober 2013
Zum achten Mal lädt die Bühlertäler Wirtegemeinschaft zu einem „kulinarischen Weinwandertag“
ein und verbindet dabei die Themen Wandern, Wein und Gaumenfreuden auf
geradezu geniale Art und Weise.
Zwischen 10 und 14 Uhr können Sie die kulinarische Panorama-Wanderung bei der
Tourist-Information beginnen – ein Glas Secco der Baden-Badener Winzergenossenschaft zur
Einstimmung inklusive.
✸ Das Hotel-Restaurant „Bergfriedel“ erwartet Sie bei der Emil-Kern-Hütte mit
phänomenalem Blick über Bühlertal und das Rheintal.
✸ Das Angebot der „Breitmattstub“ wird Ihnen beim Wanderparkplatz Wintereck serviert –
mit dem Liehenbachtal zu Ihren Füßen.
✸ Das Hotel „Grüner Baum“ lädt Sie beim Winzerpavillon inmitten der Weinberge ein –
prächtiger Panoramaausblick inklusive.
✸ Das Weingut Maier präsentiert sich mit einem Tag des offenen Weinkellers
✸ Auf dem Platz Faverges bietet der Verkehrsverein am Weinstand Wein- und Sektspezialitäten
an.
✸ Nach dem 7,5 Kilometer langen Rundweg warten als Belohnung Kaffee und Kuchen
auf dem Brunnenplatz beim Haus des Gastes auf Sie. Ihre Gastgeber sind das Gasthaus
„Engel“, der Berggasthof „Immenstein“, das Waldgasthaus „Kohlbergwiese“ sowie das
Restaurant „SchwarzwaldMädel“

Freitag, den 4. Oktober 2013

ab 12.00 Uhr I Gasthaus „Engel“
Wild aus heimischen Wäldern und
Forellenspezialitäten

ab 18.00 Uhr I Hotel-Restauanrt „Bergfriedel“
Kulinarischer Themenabend
„Fisch und Krustentiere“
Tauchen Sie mit uns ein in die Genusswelt
von Fluss und Meer. 5-Gänge-Menü
inkl. begleitenden Weinen 65,– ¡.
ab 18.00 Uhr I Gasthaus „Breitmattstub“
Spezialitäten im Herbst
Wildspezialitäten, frische Pfifferlinge,
unsere bekannten Steaks in verschiedenen
Variationen
Weinbrett´l – neuer Wein – Zwiebelkuchen
– Ausstellung moderner Kuckucksuhren aus
Gaggenau –

ab 19.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Bühlertäler Erlebniswochenende
mit Begrüßungsaperitif und Kalbshaxenessen
(auf Voranmeldung, mind. 8 Personen)

19.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Oktoberweinfest im Landhaus
Rustikale „Schmankerl“ in urigem
Ambiente. Essen und Trinken so viel Sie
wollen (können) zum Preis von 59,– ¡
pro Person (Preis für Essen und Wein).

Ab 18.00 Uhr Glaskunstausstellung mit Vorführungen
der Glasbläser aus Thüringen

Samstag, den 5. Oktober 2013

9.00 – 12.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
„Küchenzauber“ –
Kochkurs „Der Natur auf der Spur“
Abends 7-Gänge-Menü mit begleitenden
Weinen. Kochkurs mit Menü und
Wein 89,– ¡ pro Person. Gerne stellen
wir hierfür auch Geschenkgutscheine
aus.

ab 10.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Bühlertäler Erlebniswochenende
Wanderung mit dem Winzer zur
„Burg-Windeck“ mit anschließender
Einkehr im „Pferdestall“ und Besichtigung
des Museums „Geiserschmiede“,
ab 6 Personen
– Anmeldung erbeten –

ab 12.00 Uhr I Gasthaus „Engel“
Wild aus heimischen Wäldern und
Forellenspezialitäten

ab 17.00 Uhr I Waldgasthaus „Kohlbergwiese“
Essen wie früher
Schälripple, Nierle und Kuttle
stehen heute auf dem Speiseplan

Samstag, den 5. Oktober 2013

ab 18.00 Uhr I Gasthaus „Breitmattstub“
Herbstzeit ist Stubenzeit
Geselliger Fondueabend mit 3 verschiedenen
Sorten Fleisch und hausgemachten
Saucen ab 4 Personen
– Vorbestellung erforderlich –
Weinbrett´l – neuer Wein – Zwiebelkuchen
– Ausstellung moderner Kuckucksuhren aus
Gaggenau –

ab 19.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Bühlertäler Erlebniswochenende
4-Gang-Genießermenü
– Anmeldung erbeten –

ab 19.00 Uhr I Weingut „Maier“
Weinprobe mit Wildspezialitäten
30,– ¡ pro Person
Ort: Schulstraße 4, max. 25 Personen
– Anmeldung erforderlich –

19.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Winzergespräch und kulinarische
Weinprobe im Landhaus mit
Alexander Laible
Lernen Sie den Senkrechtstarter der deutschen
Weinszene persönlich kennen und
lauschen Sie seinen Ausführungen. Andreas
Schäuble kocht dazu ein 8-Gänge-Menü.

Ab 18.00 Uhr Glaskunstausstellung mit Vorführungen
der Glasbläser aus Thüringen

20.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Kochen im “Andreaskeller“
Lernen Sie unsere neue Vinothek kennen.
Im kleinen Kreis kreiert Andreas
Schäuble vor Ihren Augen kleinste
Gerichte, dazu passende Weine.
10 kleine Gänge – 10 exklusive Weine
zum Preis von 79,– ¡.

Sonntag, den 6.Oktober 2013

ab 12.00 Uhr I Gasthaus „Engel“
Wild aus heimischen Wäldern und
Forellenspezialitäten

ab 18.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Traditionelle Hummeraktion
“Harte Kruste – einer Kern“
Aus einem ganzen Bretonischen Hummer
zaubern wir ein 4-Gänge-Menü,
dazu erhalten Sie eine Flasche Aktionswein
(Tischweise ab 2 Personen) zum
Preis von 46,– ¡ pro Person.

Ab 12.00 Uhr Glaskunstausstellung mit Vorführungen
der Glasbläser aus Thüringen

Montag, den 7. Oktober 2013

ab 18.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Schnitzeltag
Genießen Sie unsere bekannten Schnitzel
und Cordon-bleu mit einem Viertele
vom „Bühlertäler Wirtewein“

Dienstag, den 8. Oktober 2013

ab 18.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Kulinarischer Themenabend
„Spanien – Tapas in allen Variationen“
Diverse Tapasgerichte kreieren wir zu einem
5-Gänge-Menü inkl. begleitenden
Weinen zum Preis von 69,– ¡.

Ab 18.00 Uhr Glaskunstausstellung mit Vorführungen
der Glasbläser aus Thüringen

Mittwoch, den 9. Oktober 2013

ab 12.00 Uhr I Berggasthof „Immenstein“
Saure Nierle mit hausgemachten Kartoffelklößen
oder Spätzle
- Tischreservierung -

ab 17.00 Uhr I Gasthaus „Engel“
Deftiges Vesperbrett´l

ab 18.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Schlachtplatte nach Art des Hauses

ab 18.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Kulinarischer Themenabend
„Fisch, Krusten- und Schalentiere“
Das Edelste aus Fluss und Meer in einem
5-Gänge-Menü verarbeitet. Dazu 5 passende
Weine zum Preis von 65,– ¡.

Ab 18.00 Uhr Glaskunstausstellung mit Vorführungen
der Glasbläser aus Thüringen

Donnerstag, den 10. Oktober 2013

ab 18.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Kulinarischer Themenabend
„Edelfischvariationen“
Seezungen, Steinbutt, Seeteufel …
in 5 Gängen mit begleitenden Weinen.
65,– ¡ pro Person.

Ab 18.00 Uhr Glaskunstausstellung mit Vorführungen
der Glasbläser aus Thüringen

ab 18.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Schlachtplatte nach Art des Hauses

Freitag, den 11. Oktober 2013

ab 17.00 Uhr I Berggasthof „Immenstein“
Hausgemachte Knödelvariationen

19.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Große kulinarische Vergleichsweinprobe
„Ortenau trifft Breisgau“
mit Andreas Laible und Bernhard Huber.
Die Ausnahmewinzer aus Durbach und
Malterdingen sind heute Abend zu
Gast im Bergfriedel. Ein Feuerwerk der
Genüsse erwartet Sie.
8 Gänge und 13 verschiedene Weine.
Lassen Sie sich dieses Weinwochenevent
nicht entgehen.

Ab 18.00 Uhr Glaskunstausstellung mit Vorführungen
der Glasbläser aus Thüringen

ab 19.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Bühlertäler Erlebniswochenende
mit Begrüßungsaperitif und Kalbshaxenessen
(auf Voranmeldung, mindestens
8 Personen)

ab 19.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Kulinarische Weinprobe mit 5-Gang-Menü
– Anmeldung erbeten –

Samstag, den 12. Oktober 2013

Samstag, 12. – Sonntag, 13. Oktober
Schlachtfest auf der Skihütte Bühlertal

Samstag, 12. – Montag, 14. Oktober
Altschweierer Weinfest mit Jubiläum
„100 Jahre Musikverein Altschweier“

Samstag, den 12. Oktober 2013

ab 11.00 Uhr I Berggasthof „Immenstein“
Hausgemachter Kuchen
und eine Tasse Kaffee 4,– ¡ pro Person

18.30 Uhr I Hotel-Restaurant „Bergfriedel“
Traditionelles „Bergfriedel Festival“
mit Steffen Kimmig und Andreas Schäuble.
Wir holen ein Stück Großstadt nach Bühlertal.
Der Kölner Spitzenkoch, geboren und
aufgewachsen in Baden, mit Bayrischem
Akzent „Steffen Kimmig“ kocht ein 8-Gänge-
Gourmetmenü. Andreas Schäuble präsentiert
dazu passende Weine aus seinem großen
Weinkeller. Der absolute Höhepunkt der
Weinwochen 2013.

Ab 18.00 Uhr Glaskunstausstellung mit Vorführungen
der Glasbläser aus Thüringen
ab 19.00 Uhr I Hotel-Restaurant „Grüner Baum“
Bühlertäler Erlebniswochenende
4-Gang-Genießermenü
– Anmeldung erbeten –

ab 19.00 Uhr I Weingut „Maier“
Weinprobe mit Schlachtfest
25,– ¡ pro Person,
Ort: Schulstraße 4, max. 25 Personen
– Anmeldung erforderlich –

Sonntag, den 13. Oktober 2013

ab 10.00 Uhr I Gasthaus „Engel“
Spätaufsteher-Frühstück
inkl. Säfte, Kaffee, 1 Glas Sekt.
11,50 ¡ pro Person, Kinder bis 12 Jahre
frei, 12 – 16 Jahre 6,50 ¡ pro Person
– Tischreservierung –

ab 11.00 Uhr
25. Bergmesse beim Mehliskopfturm
mit Pfarrer Karl-Heinz Würz.
Die Bergmesse findet bei jedem Wetter
statt! Für Freunde der Bergmesse heute
verlängerte Küchen-Öffnungszeiten bis
15.00 Uhr im Restaurant „Schwarzwald-
Mädel“

14.00 – 17.00 Uhr
Tag der offenen Tür im Museum
„Geiserschmiede“

Ab 12.00 Uhr Glaskunstausstellung mit Vorführungen
der Glasbläser aus Thüringen
Hotel · Restaurant
Grüner Baum
Bühlertäler Erlebnis-Wochenende

Wir laden Sie täglich ein:
Während den Öffnungszeiten bietet Ihnen die Tourist-Information permanent die
Möglichkeit an, unsere Weine im Rahmen einer kleinen kostenlosen Weinprobe
kennen zu lernen.
Unsere Öffnungszeiten: montags–freitags 9.00–12.00 Uhr und 14.00–18.00 Uhr,
samstags 9.00–12.30 Uhr
Tourist-Information Bühlertal · 77830 Bühlertal · Telefon 07223/99670
www. buehlertal.de
An Lesetagen haben Sie die Gelegenheit, bei der Weinlese mitzuhelfen!
Nähere Informationen erhalten Sie bei der Tourist-Information.